Grana Padano is een kaas die vaak verward wordt met de Parmezaanse kaas Parmigiano Reggiano. Deze verwarring is niet vreemd, daar zij qua uiterlijk wel op elkaar lijken. De korst van de Grana Padano is echter wat dunner, maar zelfs de beginnende kaaseter proeft verschil tussen deze twee kazen. Deze Grana Padano heeft een lichte rooksmaak met een boterige nasmaak. De Parmezaan wordt het vaakst gebruikt om te raspen over de pasta.
Zoals u op de foto ziet kopen wij geen voorgesneden stukken, maar geven wij de voorkeur aan een hele Grana Padano. Dit zorgt ervoor dat de kaas zo vers als mogelijk is. Daarnaast voorkomt het een lichte plastic bijsmaak zoals die in voorverpakte stukken vaak te proeven is.
| Melksoort | Koe |
| Land | Italië |
| Streek | Noord-Italië |
| Melkbehandeling | Rauwmelks |
| Geschikt voor zwangere vrouwen? | JA |
| Vetpercentage | 50+ |
| Leeftijd | ongeveer een jaar |
| Smaak | Licht rokerig, boterige nasmaak |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.