Volgens de legendes is de Roquefort de eerste blauwschimmelkaas, die bij toeval is uitgevonden. Een verliefde herder vergat een stuk brood en een schapenkaas (zijn lunch) in een natuurgrot terwijl hij nadacht over een cadeau voor zijn geliefde. Na een paar dagen bezocht hij de grot nog eens en ontdekte hij de inmiddels beschimmelde kaas. In plaats van het weg te gooien besloot hij het te proberen en zo is de Roquefort ontdekt!
| Melksoort | Schaap |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Aquitaine/Midden Pyreneeën |
| Melkbehandeling | Rauwmelks |
| Geschikt voor zwangere vrouwen? | NEE |
| Vetpercentage | 45+ |
| Leeftijd | Minimaal 3 maanden |
| Smaak | Pittig, zout |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.