Gefeliciteerd! U bekijkt de een van de beste Roqueforts die er zijn. De Rolls Royce onder de Roqueforts. Van deze kaas krijgt u gegarandeerd geen spijt wanneer u een liefhebber bent van blauwe kaas. Het zuivel van de kaas is prachtig wit, de smaak is lekker en scherp, terwijl de structuur van de kaas ervoor zorgt dat Le Troupeau smelt op uw tong.
De rauwe schapenmelk voor deze Roquefort komt bij 13 verschillende boeren vandaan, waarna alles handmatig wordt verwerkt. Nadat de kaas is gemaakt wordt deze aan de voet van de Combalou (bij Bergerac) neergelegd om daar in alle rust in een natuurgrot te rijpen. Probeer deze kaas eens met een glas Maury of Vouvray.
| Melksoort | Schaap |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Aquitaine/Midden Pyreneeën |
| Melkbehandeling | Rauwmelks |
| Geschikt voor zwangere vrouwen? | NEE |
| Vetpercentage | 45+ |
| Leeftijd | Minimaal 3 maanden |
| Smaak | Pittig blauw, heerlijk romig |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.