Blue Shropshire
 4,19 12,49 incl. btw Select options

Blue Shropshire

 4,19 12,49 incl. btw

Wissen

Gratis thuisbezorgd binnen Nederland vanaf € 75

  • Altijd vers garantie!
  • Gekoeld verzonden!
  • Gemakkelijk thuisbezorgd of af te halen op 1 van onze markt locaties!
Veilig online betaald

Beschrijving

Deze kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en plantaardig stremsel. De unieke oranje kleur is afkomstig van de toevoeging van ‘annatto’, een natuurlijke kleurstof. Penicilliumschimmel produceert de aders. De kaas heeft een diep oranje- gele kleur, natuurlijke korst en rijpt gedurende 10-12 weken met een vetgehalte van ongeveer 48+. Gemaakt op dezelfde manier als Stilton (LINK) maar met een zachtere structuur met een licht pikant aroma.

 

Net als de Stilton, komt de Blue Shropshire oorspronkelijk uit Nottinghamshire. De kaas heeft een sterke, romige smaak en is goed te combineren met gedroogd fruit of whisky. De kaas werd voor het eerst gemaakt in 1970 door een van de Schotse kaasmakers die vanuit Nottinghamshire in Engeland werkte bij de kaasmakerijen van de Stilton. Toen hij besloot terug te gaan naar Schotland noemde hij de Shropshire eerst de Inverness-shire Blue, naar het district waar hij zelf vandaan kwam. Later is de naam veranderd naar Shropshire Blue omdat dit gemakkelijker is uit te spreken en tegenwoordig wordt deze Blue Shropshire nog steeds geproduceerd in Nottinghamshire.

Melksoort Koe
Land Engeland
Streek Midden-Engeland (In de buurt van Manchester)
Melkbehandeling Gepasteuriseerd
Geschikt voor zwangere vrouwen? JA
Vetpercentage 48+
Leeftijd 10-12 weken
Smaak Licht pikant, romig

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Kies Gewicht

200 gram, 400 gram, 600 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Blue Shropshire” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *