Zuid-Franse Roombrie
 3,99 11,95 incl. btw Select options

Zuid-Franse Roombrie

 3,99 11,95 incl. btw

Wissen

Gratis thuisbezorgd binnen Nederland vanaf € 75

  • Altijd vers garantie!
  • Gekoeld verzonden!
  • Gemakkelijk thuisbezorgd of af te halen op 1 van onze markt locaties!
Veilig online betaald

Beschrijving

Deze kaas is vernoemd naar de gouden graanvelden op het platteland (Campagnier), deze nieuwste toevoeging heeft een gewassen korst met een diepe amberkleurige kleur. Het zuivel is kleverig en vloeibaar, net als Reblochon.

De melkbehandeling is wat anders dan andere kazen. In plaats van de melk te thermiseren (kort verhitten zodat de meeste bacteriën gedood worden maar de smaak behouden blijft) of te pasteuriseren wordt de melk gefilterd. Hierdoor worden de bacteriën uit de melk gehaald, en wordt de melk wat meer geconcentreerd. Dit resulteert in meer wrongel ten opzichte van wei, waardoor de kaasmaker meer kaas kan maken.

Doordat de bacteriën niet gedood worden maar gefilterd, is het voor ons niet helemaal duidelijk of deze kaas geschikt is voor zwangere vrouwen. Wij raden het daarom uit voorzorg dan ook af.

Melksoort Koe
Land Frankrijk
Streek Rhônes-Alpes
Melkbehandeling Gefilterd
Geschikt voor zwangere vrouwen? NEE
Vetpercentage 60+
Leeftijd Enkele weken
Smaak Zeer vol, romig, zacht

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Zuid-Franse Roombrie” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *